Máy rửa chén rửa dầu mỡ món Việt có sạch không? Kinh nghiệm thực tế
Máy rửa chén rửa dầu mỡ có sạch không là băn khoăn lớn của nhiều gia đình Việt, vì mâm cơm hằng ngày thường có món chiên, xào, kho, rán và đủ loại nước chấm. Nhiều người lo máy được thiết kế cho bữa ăn phương Tây nhẹ nhàng nên sẽ bó tay với chảo mỡ hay nồi cá kho. Thực tế, máy làm tốt hơn nhiều người nghĩ, miễn là dùng đúng chương trình và có vài thói quen nhỏ. Dưới đây là phân tích cụ thể.
Vì sao dầu mỡ kiểu Việt là thử thách với máy rửa chén?
Món Việt dùng nhiều dầu ăn, mỡ heo, nước mắm, đường thắng và các loại sốt sệt. Mỡ heo nguội đông lại thành lớp trắng bám chắc, đường kho cháy dính đáy nồi, cơm khô cứng trên thành chén. Ngoài ra, mâm cơm Việt có nhiều chén nhỏ, đĩa, tô và đũa, số lượng đồ nhiều hơn một bữa kiểu Âu cùng số người. Chính vì vậy, cách dùng máy cho món Việt cần linh hoạt hơn so với hướng dẫn mặc định trong sách.
Máy rửa chén rửa dầu mỡ bằng cách nào?
Máy rửa chén rửa dầu mỡ nhờ kết hợp ba yếu tố. Thứ nhất là nhiệt: nước được đun nóng, thường khoảng 50 đến 70 độ C tùy chương trình, đủ để làm mềm và hòa tan mỡ đông, điều mà rửa tay bằng nước lạnh khó làm được. Thứ hai là chất tẩy chuyên dụng chứa enzyme và chất kiềm giúp phân hủy dầu, tinh bột, protein. Thứ ba là lực phun liên tục từ nhiều hướng trong thời gian dài. Ba yếu tố này cộng lại thường xử lý tốt chén đĩa bám dầu mỡ thông thường. Thông tin về thành phần chất tẩy có tại mục dishwasher detergent.
Máy rửa chén Bosch SMS6ZCI08E 14 bộ, độc lập, sấy Zeolith19.500.000đ
Máy rửa chén Bosch SMS8YCI01E 14 bộ, độc lập, sấy Zeolith27.500.000đ
Máy rửa chén Electrolux ESF8735ROX 13 bộ, độc lập40.900.000đKhi nào máy rửa chén rửa dầu mỡ kém sạch?
Phần lớn trường hợp chén còn nhờn không phải do máy yếu mà do cách dùng. Chọn chương trình tiết kiệm cho mâm đồ chiên xào, xếp chảo che mất tia nước, để chén bẩn qua đêm cho khô cứng, hoặc lưới lọc đầy mỡ khiến nước tuần hoàn bẩn đều làm kết quả kém đi. Đồ cháy khét đen thui dưới đáy nồi cũng là giới hạn chung của mọi máy rửa chén.
- Dùng chương trình Eco cho đồ nhiều dầu mỡ.
- Lưới lọc lâu ngày không vệ sinh.
- Hết muối, nước cứng làm chất tẩy kém hiệu quả.
- Dùng nước rửa chén tay thay cho viên rửa chuyên dụng.
Mẹo giúp máy rửa chén rửa dầu mỡ sạch hơn
Không cần tráng chén trước, nhưng nên gạt bỏ xương, vỏ tôm, cơm thừa và giấy lau. Với nồi kho cá, chảo chiên cháy dính, ngâm nước ấm khoảng mười lăm phút rồi mới cho vào máy. Xếp nồi chảo ở giàn dưới, úp nghiêng xuống để đón tia nước. Chọn chương trình Intensive hoặc Auto có cảm biến khi mâm đồ nhiều mỡ, khác biệt giữa các chương trình có trong bài so sánh chương trình Intensive và Normal. Cách xử lý vết bẩn cứng đầu cụ thể hơn được hướng dẫn ở bài cách xử lý chén đĩa bám dầu mỡ nặng.
| Loại đồ | Chương trình gợi ý | Chuẩn bị trước |
|---|---|---|
| Chén cơm, đĩa rau | Eco hoặc Auto | Gạt thức ăn thừa |
| Chảo chiên, đĩa đồ xào | Auto hoặc Intensive | Lau bớt dầu đọng nếu nhiều |
| Nồi kho, nồi cơm cháy | Intensive | Ngâm nước ấm trước |
| Ly, tách | Chương trình rửa ly | Xếp giàn trên |
Chọn máy rửa chén phù hợp gia đình nấu nhiều món dầu mỡ
Nếu nhà hay chiên rán, anh chị nên ưu tiên máy có chương trình rửa chuyên sâu nhiệt độ cao, cảm biến độ bẩn, và nếu có thể là tính năng tăng áp lực cho giàn dưới như IntensiveZone trên một số dòng Bosch. Dung tích 13 đến 14 bộ giúp chứa được nồi chảo mà không phải nhồi nhét. Bộ làm mềm nước cũng quan trọng vì nước cứng làm giảm hiệu quả chất tẩy. Một ví dụ là máy rửa chén Bosch SMS6ZCI08E 14 bộ, kinh nghiệm chi tiết xem thêm ở bài chọn máy rửa chén cho nhà hay nấu lẩu, đồ chiên.
Chăm sóc máy khi thường xuyên rửa đồ nhiều dầu mỡ
Dùng máy rửa chén rửa dầu mỡ thường xuyên thì bản thân máy cũng cần được chăm sóc kỹ hơn. Mỡ không chỉ bám trên chén mà còn bám ở lưới lọc, gioăng cửa và ống xả. Với gia đình nấu nhiều món chiên xào, nên tháo rửa lưới lọc mỗi tuần, lau gioăng cửa bằng khăn ẩm và định kỳ chạy một chương trình nóng khi máy trống với chất vệ sinh chuyên dụng. Thói quen này giúp máy không có mùi, nước thoát nhanh và duy trì hiệu quả rửa lâu dài. Các mẫu máy độc lập dung tích lớn có thể tham khảo tại máy rửa chén độc lập.
Câu hỏi thường gặp
Máy rửa chén rửa dầu mỡ có sạch hơn rửa tay không?
Với đồ bám mỡ thông thường, máy thường cho kết quả đều và sạch hơn vì dùng nước nóng và chất tẩy mạnh mà tay người khó chịu được. Tuy vậy, đồ cháy khét nặng vẫn cần ngâm hoặc chà sơ trước. Kết quả còn phụ thuộc cách xếp và chương trình.
Có nên lau dầu trong chảo trước khi cho vào máy?
Nếu chảo còn đọng nhiều dầu chiên, nên đổ bớt dầu thừa vào hộp chứa riêng hoặc lau bằng giấy. Việc này giúp giảm mỡ bám lưới lọc, ống xả và tiết kiệm chất tẩy. Không đổ dầu xuống bồn rửa vì dễ gây tắc cống.
Đũa, muỗng dính nước mắm có sạch không?
Có. Nước mắm, nước sốt là vết bẩn tan trong nước nóng nên máy xử lý dễ dàng. Muỗng nên cắm cán xuống trong giỏ hoặc xếp trên khay giàn thứ ba. Riêng đũa gỗ thì không khuyến khích cho vào máy vì dễ cong nứt.
Rửa đồ dầu mỡ có tốn viên rửa hơn không?
Thông thường vẫn dùng một viên cho mỗi lần chạy. Không nên cho thêm viên vì dễ dư chất tẩy, để lại màng trên chén. Thay vào đó, hãy chọn chương trình phù hợp, đảm bảo đủ muối và nước làm bóng để chất tẩy phát huy tối đa hiệu quả.
Nhìn chung, máy rửa chén rửa dầu mỡ của mâm cơm Việt khá tốt nếu anh chị chọn đúng chương trình, gạt sạch thức ăn thừa và giữ lưới lọc sạch sẽ. Đồ cháy nặng chỉ cần ngâm sơ trước là xong. Nếu nhà hay nấu món chiên xào và cần tư vấn chọn máy có chương trình rửa chuyên sâu, hãy gọi hoặc Zalo 0915 431 433 để được hỗ trợ tận tình.
Cần tư vấn chọn máy rửa chén?
Chụp ảnh vị trí lắp (gần chậu rửa, hộc tủ) gửi qua Zalo, kỹ thuật Bếp Xanh tư vấn đúng kiểu máy, số bộ và báo giá trọn gói lắp đặt.
