Cách rửa rau củ: có nên rửa rau củ bằng máy rửa chén không?

Rửa rau củ bằng máy rửa chén từng là mẹo được chia sẻ khá nhiều trên mạng, đặc biệt với khoai tây, cà rốt hay củ dền bám đất. Nghe thì tiện, nhưng thực tế các hãng máy rửa chén đều không thiết kế máy cho mục đích này. Bài viết phân tích rõ vì sao không nên, những rủi ro tiềm ẩn với sức khỏe và với máy, đồng thời gợi ý cách rửa rau củ đúng mà vẫn tận dụng máy rửa chén cho việc làm sạch dụng cụ.

Rửa rau củ bằng máy rửa chén: câu trả lời ngắn

Không nên rửa rau củ bằng máy rửa chén. Máy được thiết kế để làm sạch chén đĩa, dụng cụ nấu ăn bằng nước nóng và chất tẩy mạnh, không phải để sơ chế thực phẩm. Ngay cả khi chạy không có chất tẩy, lòng máy, cánh tay phun và lưới lọc vẫn có thể còn sót cặn chất tẩy, dầu mỡ và vụn thức ăn từ những lần rửa trước. Rau củ, nhất là loại ăn sống, rất dễ hấp thụ những thứ này.

Ngoài ra, sách hướng dẫn của các hãng máy rửa chén đều chỉ liệt kê chén đĩa, ly, nồi chảo, dụng cụ nhà bếp. Việc rửa rau củ bằng máy rửa chén nằm ngoài mục đích sử dụng, nếu phát sinh hỏng hóc như tắc lưới lọc, nghẹt bơm xả có thể ảnh hưởng đến quyền lợi bảo hành. Nếu thắc mắc thêm về độ an toàn của máy, xem bài máy rửa chén có hại sức khỏe không.

Những rủi ro khi rửa rau củ bằng máy rửa chén

Để dễ hình dung, có thể chia rủi ro thành ba nhóm: an toàn thực phẩm, chất lượng rau củ và độ bền của máy. Bảng dưới đây tóm tắt từng nhóm, giúp anh chị thấy rằng sự tiện lợi trước mắt không bù được những bất lợi đi kèm, kể cả khi chỉ thử một vài lần với củ có vỏ dày.

Sản phẩm gợi ý:Máy rửa chén Hafele HDW-F60G 535.29.590 12 bộ, độc lập10.535.000đMáy rửa chén Eurosun SMS81EU19EB 15 bộ, độc lập26.760.000đMáy rửa chén Teka DW8 13 bộ, độc lập31.999.000đ

Cách rửa rau củ đúng tại nhà

Với rau ăn lá, anh chị nhặt bỏ lá dập, tách từng bẹ rồi rửa dưới vòi nước chảy hoặc trong chậu lớn, thay nước vài lần cho đến khi không còn đất cát. Có thể ngâm một lúc trong nước sạch để đất ở kẽ lá lắng xuống. Với củ quả, dùng bàn chải mềm chà vỏ dưới vòi nước, sau đó mới gọt và cắt. Nhớ rửa trước khi cắt để chất bẩn không đi vào phần ruột.

Các loại nước rửa rau chuyên dụng hay ngâm nước muối loãng là thói quen phổ biến, nhưng quan trọng nhất vẫn là rửa kỹ bằng nước sạch nhiều lần. Cách làm thủ công này an toàn hơn hẳn việc rửa rau củ bằng máy rửa chén, lại không mất nhiều thời gian. Rửa rau xong thì để ráo trong rổ sạch và bảo quản đúng cách trong tủ lạnh nếu chưa dùng ngay.

• Rau lá: tách bẹ, rửa nhiều lần, ngâm nước sạch cho đất lắng.
• Củ quả có vỏ: chà bằng bàn chải mềm trước khi gọt.
• Trái cây ăn cả vỏ: rửa kỹ dưới vòi chảy, lau khô.
• Không dùng xà phòng hay nước rửa chén để rửa rau.

Để máy rửa chén lo phần dụng cụ sơ chế

Thay vì rửa rau củ bằng máy rửa chén, anh chị hãy để máy làm phần việc nó giỏi nhất: làm sạch những dụng cụ dùng trong lúc sơ chế. Rổ nhựa chịu nhiệt, thau inox, dao gọt (nếu an toàn với máy), dụng cụ bào sợi, bộ phận tháo rời của máy xay đều có thể cho vào máy. Đặc biệt, những món bám mùi hành tỏi, cá tanh sẽ được nước nóng và chất tẩy xử lý triệt để hơn rửa tay.

Thớt nhựa chịu nhiệt cũng có thể rửa bằng máy, còn thớt gỗ thì không nên vì dễ nứt, cong. Đồ nào cho vào máy được, đồ nào không, anh chị nên nắm rõ trước khi xếp. Chi tiết xem bài cách rửa thớt bằng máy rửa chén và danh sách những đồ không nên cho vào máy rửa chén để tránh hư hỏng đồ dùng.

Lời khuyên khi chọn máy cho căn bếp hay nấu nướng

Nhà nấu nướng nhiều thường có lượng nồi chảo, dụng cụ sơ chế lớn sau mỗi bữa. Một chiếc máy 13–15 bộ với giàn linh hoạt sẽ giúp anh chị gom hết vào một mẻ. Có thể tham khảo máy rửa chén Hafele HDW-F60G hoặc đọc hướng dẫn chọn mua máy rửa chén để chọn đúng nhu cầu. Tìm hiểu thêm về thiết bị tại máy rửa chén trên Wikipedia.

Câu hỏi thường gặp

Tóm lại, rửa rau củ bằng máy rửa chén là mẹo không nên áp dụng vì rủi ro tồn dư chất tẩy, làm hỏng rau và gây tắc máy. Hãy rửa rau đúng cách bằng nước sạch và để máy rửa chén lo phần chén đĩa, dụng cụ sơ chế. Cần tư vấn chọn máy cho căn bếp hay nấu nướng, hãy gọi hoặc nhắn Zalo 0915 431 433.