Rửa dao kéo bằng máy rửa chén: loại nào được, loại nào nên rửa tay
Rửa dao kéo bằng máy rửa chén có được không là câu hỏi tưởng đơn giản nhưng câu trả lời lại phụ thuộc vào từng loại dao. Muỗng nĩa, dao ăn inox thì cho vào máy thoải mái và sạch bóng, nhưng dao bếp sắc, kéo cắt gà, dao cán gỗ lại nên rửa tay để giữ độ bén và tránh gỉ. Bài viết giúp anh chị phân loại rõ ràng, giải thích lý do và hướng dẫn cách xếp an toàn để vừa tiện vừa bảo vệ đồ dùng.
Rửa dao kéo bằng máy rửa chén: chuyện gì xảy ra với lưỡi dao?
Bên trong máy, dao chịu ba tác động: nước nóng và chất tẩy kiềm trong thời gian dài, va chạm với các đồ khác khi tia nước phun mạnh, và độ ẩm cao trong khâu sấy. Với dao ăn inox thông thường, lưỡi không quá sắc nên những tác động này gần như không ảnh hưởng. Nhưng với dao bếp được mài bén, cạnh lưỡi rất mỏng, chỉ cần va chạm nhẹ lặp lại cũng làm mẻ cạnh, cùn nhanh.
Chất tẩy kiềm và hơi ẩm còn có thể gây đốm gỉ trên dao thép carbon hoặc thép không gỉ có hàm lượng crôm thấp. Đó là lý do nhiều hãng dao cao cấp khuyên không nên rửa dao kéo bằng máy rửa chén. Muốn hiểu vì sao inox vẫn có thể gỉ, xem bài Thép không gỉ trên Wikipedia.
Bảng phân loại dao kéo nên và không nên cho vào máy
Trước khi rửa dao kéo bằng máy rửa chén, anh chị có thể chia dao kéo trong bếp thành hai nhóm như bảng dưới. Nhóm đồ ăn hằng ngày hầu như đều ổn khi rửa dao kéo bằng máy rửa chén, còn nhóm dụng cụ nấu nướng sắc bén hoặc có cán gỗ, cán xương thì nên rửa tay. Nếu hãng sản xuất dao có ghi chú riêng, anh chị nên làm theo hướng dẫn đó để giữ quyền bảo hành.
| Loại | Cho vào máy? | Lý do |
|---|---|---|
| Muỗng, nĩa, dao ăn inox | Được | Inox bền, lưỡi không cần sắc |
| Đũa inox, muỗng múc canh inox | Được | Không ảnh hưởng |
| Dao bếp inox giá phổ thông | Hạn chế | Có thể cùn nhanh hơn |
| Dao bếp Nhật, dao thép carbon | Không nên | Dễ mẻ lưỡi, gỉ |
| Dao, kéo cán gỗ, cán xương | Không nên | Cán nứt, lỏng chuôi |
| Kéo bếp có khớp nối | Hạn chế | Khớp dễ gỉ, kẹt; tháo rời nếu được |
| Đồ mạ bạc, mạ vàng | Không nên | Xỉn, bong lớp mạ |
Máy rửa chén Bosch SMS8YCI01E 14 bộ, độc lập, sấy Zeolith27.500.000đ
Máy rửa chén Hafele HDW-F60F 533.23.310 15 bộ, độc lập19.268.000đ
Máy rửa chén Bosch SMS6ZCI08E 14 bộ, độc lập, sấy Zeolith19.500.000đCách xếp muỗng nĩa để sạch và an toàn
Khi rửa dao kéo bằng máy rửa chén, với giỏ đựng dao muỗng ở giàn dưới, cắm muỗng nĩa xen kẽ, đầu muỗng nĩa hướng lên để nước phun tới, nhưng dao ăn nên cắm lưỡi hướng xuống để tránh đứt tay khi lấy ra. Đừng dồn quá nhiều muỗng vào một ngăn vì chúng lồng vào nhau, nước không len vào được. Muỗng cà phê nhỏ nên rải đều để không lọt qua khe giỏ.
Máy có giàn thứ ba dạng khay phẳng trên cùng thì càng tiện: muỗng nĩa nằm ngang, tách rời, được phun đều và lấy ra rất nhanh. Giàn này còn giúp giải phóng chỗ ở giàn dưới cho đĩa lớn, tô và nồi nhỏ. Với gia đình Việt dùng nhiều đũa, giàn phẳng là nơi xếp đũa lý tưởng vì đũa nằm thẳng, không cắm ngược xuống giỏ. Chi tiết về giàn này có trong bài giàn VarioDrawer và giàn dao kéo thứ 3.
Nếu vẫn muốn rửa dao kéo bằng máy rửa chén
Với dao bếp inox giá phổ thông, nếu anh chị chấp nhận dao cùn nhanh hơn một chút để đổi lấy sự tiện lợi, hãy đặt dao nằm ngang trên giàn thứ ba hoặc kẹp chắc ở giàn trên, lưỡi không chạm đồ khác. Chọn chương trình nhiệt độ vừa và lấy dao ra ngay khi máy chạy xong, lau khô để tránh đốm nước và gỉ. Kéo bếp có thể tháo rời hai lưỡi thì tháo ra trước khi rửa. Sau vài tháng, nên mài lại dao để giữ độ bén. Nhìn chung, rửa dao kéo bằng máy rửa chén với dao phổ thông là chấp nhận được, còn với dao đắt tiền, rửa tay ngay sau khi cắt chỉ mất chưa đến một phút.
Vì sao muỗng nĩa đôi khi có đốm gỉ sau khi rửa máy?
Đốm nâu nhỏ trên muỗng nĩa thường do ba nguyên nhân: muỗng nĩa chất lượng thấp, hàm lượng crôm không đủ; để muỗng inox tiếp xúc trực tiếp với đồ bạc hoặc đồ sắt khác trong máy; hoặc thiếu muối làm mềm nước, nước cứng và độ ẩm cao kéo dài. Đôi khi đốm gỉ đến từ một món đồ sắt gỉ khác trong máy rồi bám sang. Khắc phục bằng cách tách riêng đồ bạc, châm muối đúng mức, không để đồ ướt lâu trong máy sau khi chạy xong. Đây cũng là lý do khi rửa dao kéo bằng máy rửa chén, anh chị nên chọn muỗng nĩa inox loại tốt.
Chọn máy có giàn dao kéo tiện lợi
Nếu nhà anh chị dùng nhiều muỗng nĩa, đũa inox và thường xuyên rửa dao kéo bằng máy rửa chén, máy có giàn thứ ba sẽ giúp xếp nhanh và rửa sạch hơn. Đây là tính năng thường có ở máy 60cm từ 13–14 bộ trở lên. Bài nên chọn máy rửa chén có giàn thứ 3 không phân tích ưu nhược cụ thể. Anh chị có thể tham khảo máy rửa chén Bosch SMS8YCI01E 14 bộ hoặc các mẫu máy rửa chén Hafele để so sánh bố trí giàn. Nhớ đọc thêm bài những đồ không nên cho vào máy rửa chén.
Câu hỏi thường gặp
Đũa inox có rửa máy được không?
Được. Đũa inox rất phù hợp với máy rửa chén, nên đặt nằm ngang trên giàn thứ ba hoặc cắm vào giỏ dao muỗng, đầu gắp hướng lên. Đũa inox rỗng ruột cần kiểm tra mối hàn kín, nếu hở nước có thể lọt vào bên trong.
Dao rửa máy bị cùn có mài lại được không?
Được. Dao cùn do va chạm trong máy vẫn có thể mài lại bằng đá mài hoặc dịch vụ mài dao. Tuy nhiên nếu lưỡi bị mẻ sâu hoặc gỉ nặng, việc phục hồi khó hơn. Với dao đắt tiền, tốt nhất vẫn là rửa tay.
Kéo cắt gà có cho vào máy rửa chén không?
Nếu kéo tháo rời được và làm từ inox tốt, có thể rửa máy sau khi tháo. Kéo khớp cố định dễ đọng nước ở khớp, gây gỉ và kẹt. Nhiều người chọn rửa tay kéo ngay sau khi dùng và lau khô khớp nối.
Vì sao dao ăn phải cắm lưỡi xuống?
Cắm lưỡi xuống giúp anh chị không bị đứt tay khi xếp và lấy dao ra. Dao ăn thường không quá sắc nên dù lưỡi hướng xuống vẫn được làm sạch tốt. Với nĩa và muỗng, có thể hướng đầu lên để sạch hơn.
Tóm lại, rửa dao kéo bằng máy rửa chén hoàn toàn ổn với muỗng nĩa, dao ăn và đũa inox, còn dao bếp sắc, dao cán gỗ, kéo khớp cố định thì nên rửa tay để giữ bén và bền. Máy có giàn thứ ba giúp việc xếp dao muỗng nhẹ nhàng hơn nhiều. Cần tư vấn chọn máy phù hợp, anh chị gọi hoặc nhắn Zalo 0915 431 433 để được mayruachen.com hỗ trợ.
Cần tư vấn chọn máy rửa chén?
Chụp ảnh vị trí lắp (gần chậu rửa, hộc tủ) gửi qua Zalo, kỹ thuật Bếp Xanh tư vấn đúng kiểu máy, số bộ và báo giá trọn gói lắp đặt.
